柳刃包丁

刺身包丁の中でも、もっともエレガントな形状をもつ柳刃包丁。長い刃渡りでひと引きに切るため、断面を美しく、舌触りをなめらかに保つことができます。

二唐の柳刃包丁は、最高級青鋼を丹念に鍛え、抜群の切れ味と高耐久性を実現しました。柵の上に刃を置くと、その重みだけでスーッと切れてゆくほどの極上の切れ心地、ぜひご堪能ください。